МЕНЮ
ВИНИЛ
Когда вкус звучит
Сезонное меню
лимонады
Домашний лимонад
Овсежающий лимонад на основе лимонного фреша и сахарного сиропа.
Зеленый лимонад
Необычное сочетание свежих огурчиков и киви, освежающий и насыщенный
Черника+базилик
Интересный баланс сладости, кислинки и пряной свежести.
Клубника+персик
Очень сочный и гармоничный напиток. Идеальное сочетание сладости персика и ягодной кислинки клубники.
смузи
Клубника+банан
Нежный, сбалансированный и по-летнему уютный напиток.
Тропический смузи
Баланс сочных экзотических вкусов: яркий, сладкий, с приятной кислинкой и интересной текстурой.
кофе
Айс-латте персик+апероль
Балансирующий вкус между фруктовой сладостью персика и пряной горчинкой апероля, летний и бодрящий.
Колд брю тропический
Тропический колд‑брю — это освежающий напиток с ярким фруктово‑ягодным характером и мягкой кофейной основой.
Колд брю черника+базилик
Колд‑брю «Черника — базилик» — это необычный, но гармоничный напиток: в нём ягодная сладость интересно сочетается с травянистой свежестью.
Ягодный аффогато
Ягодный аффогато с белым шоколадом «Bean to Bar» — это выразительный контраст температур и вкусов: горячий эспрессо, холодное мороженое и яркие ягоды.
какао (бин-ту-бар)
Черничный айс-какао
Черничный айс‑какао — это прохладный, насыщенный напиток, где ягодная свежесть удачно сочетается с шоколадной глубиной.
Шоколадный шмель
Это свежая вариация нашего "Винилового шмеля": привычная цитрусовая палитра сочетается с насыщенным шоколадным вкусом.
матча
Клубничный айс-матча-латте
Клубничный айс‑матча латте — это освежающий, яркий напиток, в котором ягодная сочность, травянистая глубина и сливочная мягкость складываются в гармоничный вкус.
Ягодный матча-тоник
Ягодный матча‑тоник — это яркий, бодрящий напиток, где свежесть тоника, травянистая глубина матча и сочность ягод складываются в сложный, но гармоничный вкус.
Кофе
Черный
Пуровер
Пуровер (от англ. pour over — «лить сверху») — это способ заваривания кофе, при котором горячая вода медленно проливается через молотый кофе в специальной воронке. Как напиток пуровер ценят за чистый, выразительный вкус и возможность раскрыть тонкие оттенки зерна.
Кемекс
Кемекс (как напиток, приготовленный в одноимённой воронке‑колбе) — это кофе с особенно чистым, «прозрачным» вкусом: метод заваривания убирает лишнюю тяжесть и подчёркивает тонкие оттенки зерна.
Аэропресс
Аэропресс (как напиток, приготовленный в одноимённом устройстве) — это кофе с плотным телом и яркой вкусовой палитрой: метод сочетает элементы иммерсии (настаивания) и фильтрации под давлением, поэтому вкус получается насыщенным, но чистым.
Эспрессо
Концентрированный кофейный напиток, приготовленный в эспрессо-машине под давлением.
Американо
Чёрный кофе, приготовленный на основе эспрессо, который выливается на горячую воду
Регуляр
Черный с апельсином
Кофейный напиток, приготовленный по принципу капучино: в эспрессо вливаем взбитый апельсиновый фреш. Яркий, кисло-сладкий кофейный напиток.
молоко/сливки
Капучино
Классический напиток на основе эспрессо и взбитого молока, который отличается балансом молочной сладости и кофейной плотности.
Латте
Классический кофейный напиток, на основе эспрессо и взбитого молока. От капучино отличается более молочным вкусом и более густой пеной.
Флэт уайт
Кофе на основе двойной порции эспрессо и тонко взбитого молока.
Мокачино
Кофейный напиток на основе шоколада, эспрессо и взбитого молока.
Топленый кортадо
Слабокофейный напиток на основе топлёного молока и эспрессо с воздушной слоёной пенкой.
Кофе с халвой
Кофе на основе сливок с добавлением эспрессо и тягучей заготовки из халвы и ванильного сахара, взбитых в воздушную пену.
Раф
Нежный сливочный кофе на основе нежирных сливок с добавлением эспрессо и ванильного сахара, взбитых в воздушную пену.
Цитрусовый раф
Кофе на основе сливок с добавлением эспрессо и заготовки из цедры апельсина с сахаром, взбитых в воздушную пену.
Лавандовый раф
Кофе на основе сливок, взбитых в воздушную пену с добавлением эспрессо и сливочной карамели, которую мы готовим сами из натуральной лаванды.
Пряный раф
Кофе на основе сливок с добавлением эспрессо, ванильного сахара и специй: корицы, душистого перца и молотого имбиря, взбитых в воздушную пену.
Сырный раф
Кофе на основе сливок с добавлением эспрессо, ванильного сахара и нежного плавленого сыра, взбитых в воздушную пену.
Соленая карамель
Соленая сливочная карамель собственного приготовления, много молока и немного фильтр-кофе.
айс-кофе
Виниловый шмель
Авторский холодный кофейный напиток, уже ставший нашей классикой, на основе свежевыжатого апельсинового фреша, карамельного сиропа и эспрессо.
Эспрессо-тоник
Освежающий кофейный напиток на основе тоника, льда и эспрессо.
Айс-латте
Холодный кофе с молоком, легкий и освежающий.
Гляссе карамель
Холодный и сладкий кофейный десерт, который состоит из ванильного мороженого, карамели и эспрессо.
Фраппе
Густой кофейный напиток на основе мороженого, сгущенки, дробленного льда и кофе.
Какао
бин-ту-бар
Какао
Какао на основе шоколада «bean to bar» — это насыщенный, глубокий напиток с выразительным шоколадным профилем: в нём ярче слышны сортовые ноты какао‑бобов, меньше «плоской» сладости и нет маскирующих ароматизаторов.
Какао-тоник
Какао‑тоник на основе шоколада «bean to bar» — это современный освежающий напиток, где плотная шоколадная база встречается с цитрусово‑горькой тоновой структурой тоника. Получается не «сладкая газировка» и не классический какао, а сложный профиль: шоколад даёт глубину и тело, тоник — кислинку, горечь и игристость. Отличная альтернатива эспрессо‑тонику.
Какао-шот
Какао‑шот на основе шоколада «bean to bar» — это концентрированный мини‑напиток: плотный, насыщенный, с ярко выраженным сортовым профилем какао‑бобов. Формат «шота» (30–50 мл) делает его альтернативой эспрессо: его пьют глотком, чтобы прочувствовать вкус, либо используют как базу для других напитков.
классический
Чай
листовой (классический)
Черный с мятой
терпкий черный чай с освежающей ноткой мяты
Зеленый с имбирем
легкий чай с пряной, жгучей ноткой имбиря
Каркаде с апельсином
ярко рубиновый чай с ярко выраженной кислинкой и цитрусовой нотой
листовой (спешелти)
Черный
Зеленый
Тизан
авторский
Клюква+брусника
Насыщенный ароматный напиток с приятной кислинкой и ягодными нотами.
Малина+клубника
яркий, освежающий напиток с выраженной фруктово‑ягодной палитрой и характерной кислинкой. Каркаде задаёт насыщенный рубиновый цвет и кисловатый тон, который отлично подчёркивает сладость клубники и тонкую терпкость малины, а апельсин добавляет цитрусовую свежесть и глубину аромата.
Облепиховый
яркий согревающий напиток с насыщенным фруктово‑ягодным профилем, приятной кислинкой и пряной теплотой.
Цитрусовый
лёгкий освежающий напиток с ярким цитрусовым ароматом и характерной для зелёного чая свежестью
Имбирный
Имбирный чай с лимоном, гвоздикой, душистым перцем, розмарином и апельсиновым фрешем — согревающий пряно‑цитрусовый напиток с яркой вкусовой палитрой.
кружка
Ройбуш
мягкий, сладковатый, без горечи и сильной терпкости
Баварская мята
свежий, прохладный вкус, с характерным ментоловым оттенком
Травяной
чай с лёгким цветочным вкусом и медовой сладостью
Эрл грей (бергамот)
Сбалансированный чёрный чай с ярким, но не резким бергамотом: чувствуются цитрусовая цедра, лёгкие цветочные и медовые оттенки, солодовая сладость, в послевкусии — приятная цитрусовая нота и умеренная терпкость.
Молочный улун
Мягкий, обволакивающий вкус с узнаваемой сливочно‑карамельной нотой.
матча
Матче латте
Мягкий и приятный напиток со вкусом насыщенного зеленого чая в сочетании с молоком, взбитым в глянцевую густую пену.
Чай матча
Тонизирующий японский порошковый зеленый чай, стремительно набирающий популярность. Имеет слабо выраженную сладость и ореховое послевкусие.
Матча фраппе
Японский зелёный чай матча, мороженное и много льда.
Разное
молочные коктейли
Ванильный
Густой коктейль на основе молока и ванильного мороженого
Шоколадный
Густой коктейль на основе молока и шоколадного мороженого
Клубничный
Густой коктейль на основе молока и клубничного мороженого
Кофейный
Густой коктейль на основе молока, ванильного мороженого и эспрессо.
Банановый
Густой коктейль на основе молока, ванильного мороженого и натурального банана.
свежевыжатый сок
Апельсин
Свежевыжатый сок из апельсина
Грейпфрут
Свежевыжатый сок из грейпфрута.
мороженое
Ванильное
Шоколадное
Клубничное
Кофейное
Еда
завтраки
Английский завтрак
Сытное блюдо, которое включает в себя яичницу-глазунью, поджаренный бекон, баварскую сосиску, белую фасоль в томатном соусе, салатный микс, помидоры черри и хрустящие тосты.
Скрамбл с лососем
Сбалансированный завтрак, который сочетает в себе нежность воздушного омлета и насыщенный вкус семги. Подаем с творожным сыром, хрустящими тостами из темного хлеба, миксом салата и помидорами черри.
Омлет с овощами
Воздушная яичная масса со свежими овощами и зеленью (брокколи, огурец, авокадо, романо), заправленными пикантным соусом. Аппетитный и питательный завтрак.
Шакшука
Традиционный восточный завтрак из тушенных яиц в пряном томатном соусе из свежих томатов, болгарского перца и специй (кориандр и зира (кумин)). Подаем с сыром фета и хрустящими тостами.
Сырники с вареньем облепиха манго
Сладкий вариант завтрака из трех нежнейших жаренных сырников, подаем с крем-чизом со сметаной, вареньем на выбор и сезонными фрутками/ягодами.
Сырники с черничным вареньем
Сладкий вариант завтрака из трех нежнейших жаренных сырников, подаем с крем-чизом со сметаной, вареньем на выбор и сезонными фрутками/ягодами.
Ванильный творожок
Нежный муссовый десерт, в основе которого ванильный творог, молочко и варенье на выбор (черниное или облепиха-манго). Подаем с хрустящим тостом из белого хлеба. Можем добавить сезонные фрукты/ягоды, дробленные орешки или соус манго-чиз.
Овсяная каша с черничным вареньем
Полноценный питательный завтрак из цельнозерновых хлопьев, с добавлением сливочного масла и сахара. Можем приготовить на коровьем, растительном молоке или на воде. Подаем с грушей, черничным вареньем и дробленным фундуком.
Пшенная каша с вареньем облепиха-манго
Сладкая сливочная пшенная каша с кисло-сладким экзотическим вареньем. Нежный сливочный вкус каши оттеняет тропичексие нотки.
Гречневая каша с курицей и соусом песто
Нежная гречка в сливочном соусе со слайсами сочной курицы и яйцом пашот. Соус песто придает пряный аромат и пикантный вкус.
сэндвичи
С лососем и сливочным сыром
Идеальное сочетание нежного творожного сыра с ломтиками слабосоленой семги, свежего огурчика и салатом романо.
С тунцом
Сбалансированный сытный сэндвич. В составе заготовки сочный тунец, зеленый лук, творожный сыр, майонез и тертое вареное яйцо. Подаем на темном поджаренном хлебе.
Гриль-чиз с курицей
Запеченный сэндвич с сочной курочкой, чеддером и свежими томатами. Подаем с соусом цезарь, который делаем сами
Гриль-чиз с мортаделлой
Запеченный сэндвич с нежной мортаделлой и пикантным соусом песто. Подаем со сливочно-базиликовым соусом, который придаем сливочный баланс.
боулы
С курицей и яйцом
Разнообразное сбалансированное блюдо, в основе которого полезная крупа киноа/пшено, салатный микс, черри, авокадо, кубики слабосоленой семги, заправленные пикантным соусом
С лососем и авокадо
Разнообразное сбалансированное блюдо, в основе которого полезная крупа киноа/пшено, салатный микс, черри, авокадо, кубики слабосоленой семги, заправленные пикантным соусом
С креветками и авокадо
Разнообразное сбалансированное блюдо, в основе которого полезная крупа киноа/пшено, салатный микс, черри, авокадо, вареные королевские креветки, заправленные пикантным соусом
тосты
Бенедикт с беконом
Тост из сливочный бриоши с хрустящим беконом, яйцом пашот и голландским соусом.
Бенедикт с мортаделлой
Тост из сливочный бриоши с нежными слайсами мортаделлы, яйцом пашот и голландским соусом.
Бенедикт с лососем
Тост из сливочный бриоши со слабосоленым лососем, яйцом пашот и голландским соусом.
Бенедикт с кретками
Тост из сливочный бриоши с креветками, яйцом пашот и голландским соусом.
Авокадо тост
Хрустящий тост темного хлеба с пряным гуакамоле с добавкой из творожного сыра и микса семечек
Авокадо тост с лососем
Хрустящий тост темного хлеба с пряным гуакамоле с добавлением слабосоленой семги, микса семечек и бальзамического соуса.
Авокадо тост с лососем и яйцом пашот
Хрустящий тост темного хлеба с пряным гуакамоле с добавлением слабосоленой семги, яйца пашот, микса семечек и бальзамического соуса.
Авокадо тост с креветками
Хрустящий тост темного хлеба с пряным гуакамоле с добавлением королевских креветок, микса семечек и бальзамического соуса.
Авокадо тост с креветками и яйцом пашот
Хрустящий тост темного хлеба с пряным гуакамоле с добавлением королевских креветок, яйца пашот, микса семечек и бальзамического соуса.
картофельные вафли
С беконом
Нежные картофельные вафли с румяной хрустящей корочкой. Сытное блюдо с беконом и необычным сочетанием с соусом блю-чиз, который мы делаем сами из горгонзолы и сливок.
С мортаделлой
Нежные картофельные вафли с румяной хрустящей корочкой. Сытное блюдо с мортаделлой и необычным сочетанием с соусом блю-чиз, который мы делаем сами из горгонзолы и сливок.
С лососем
Нежные картофельные вафли с румяной хрустящей корочкой. Интересное сочетание слабосоленой сёмги и сливочно-базиликового соуса, который готовят наши повара на основе творожного сыра и свежего базилика.
С креветками
Нежные картофельные вафли с румяной хрустящей корочкой. Интересное сочетание креветок и сливочно-базиликового соуса, который готовят наши повара на основе творожного сыра и свежего базилика.
сладкие вафли
С черникой и крем-чизом
Хрустящие вафли с нежнейшим кремчизом и кислосладкой черникой. Баланс сливочной начинки и ягодной кислинки.
С нутеллой и бананами
Хрустящие вафли с тягучей нутеллой и сладким бананом, который обжариваем в нашей классической карамели. Допом предлагаем ванильное мороженое.
салаты
Цезарь с курицей
Сытный салат с сочной курицей, хрустящими сухариками, листьями романо и пармезаном, заправляется соусом из анчоусов, чеснока и зернистой горчицы.
Цезарь с лососем
Сытный салат со слабосоленым лососем, хрустящими сухариками, листьями романо и пармезаном, заправляется соусом из анчоусов, чеснока и зернистой горчицы.
Цезарь с креветками
Сытный салат с нежнейшими креветками, хрустящими сухариками, листьями романо и пармезаном, заправляется соусом из анчоусов, чеснока и зернистой горчицы.
Зеленый салат
Легкий свежий салат из овощей и зелени с пикантной заправкой из соуса кимчи, бальзамического и устричного.